VEGAN COOKIES AL CIOCCOLATO
Ecco questi biscotti ne sono la prova,lo sprigionano in tutto il loro colore, sapore e profumo,
somno perfetti per una merenda,o per uno sfiziosissimo dopo cena che ci permette di coccolarci senza rinunciare al piacere del cioccolato...
INGREDIENTI PER I BISCOTTI AL CACAO:
100 gr di cioccolato fondente al 70%
250 gr di farina integrale
45 gr di cacao amaro
90 gr di zucchero di canna
60 gr di sciroppo d acero
70 gr di olio di cocco sciolto
125 gr di latte vegetale
1/2 cucchiaino di sale
5 gr di lievito
PROCEDIMENTO PER I BISCOTTI:
Versate l olio di cocco e lo zucchero nel mixer e fateli andare fino a che non saranno amalgamati,aggiungete poi lo sciroppo d acero il cacao e il latte e mixate il tutto ottenendo l impasto al cioccolato fluido.
Versate poi in una ciotola la farina,il lievito ed il sale e miscolate con la frusta,a questo punto aggiungete il composto al cioccolato e mescolate si no ad ottenere un impasto soffice..
Infine aggiungete i pezzeti di cioccolato precedentemente tagliati, ma non li metteremo tutti un po li teniamo per la decorazione
Bagnatevi le mani e creiamo delle palline con l impasto e li mettiamo in una teglia foderata,li schiacciamo leggermente con le mani e prima di infornarli mettiamo i pezzetti avanzati di cioccolato,
Inforniamo a 180 gradi per 20 minuti !!!
Questi biscotti sono perfetti da portare al lavoro o a scuola ci aiuteranno a spezzare la fame!!!
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