VEGAN COOKIES AL CIOCCOLATO

Avete presente il profumo di cacao appena sfornato?

Ecco questi biscotti ne sono la prova,lo sprigionano in tutto  il loro colore, sapore e profumo,

somno perfetti per una merenda,o per uno sfiziosissimo dopo cena che ci permette di coccolarci senza rinunciare al piacere del cioccolato...

INGREDIENTI PER I BISCOTTI AL CACAO:

100 gr di cioccolato fondente al 70%

250 gr di farina integrale 

45 gr di cacao amaro

90 gr di zucchero di canna

60 gr di sciroppo d acero

70 gr di olio di cocco sciolto

125 gr di latte vegetale

1/2 cucchiaino di sale

5 gr di lievito

PROCEDIMENTO PER I BISCOTTI:

Versate l olio di cocco  e lo zucchero nel mixer e fateli andare fino a che non saranno amalgamati,aggiungete poi lo sciroppo d acero il cacao e il latte e mixate il tutto ottenendo l impasto al cioccolato fluido.

Versate poi in una ciotola la farina,il lievito ed il sale e miscolate con la frusta,a questo punto aggiungete il composto al cioccolato e mescolate si no ad ottenere un impasto soffice..

Infine aggiungete i pezzeti di cioccolato precedentemente tagliati, ma non li metteremo tutti un po li teniamo per la decorazione

Bagnatevi le mani e creiamo delle palline con l impasto e li mettiamo in una teglia foderata,li schiacciamo leggermente con le mani e prima di infornarli mettiamo i pezzetti avanzati  di cioccolato,

Inforniamo a 180 gradi per 20 minuti !!!

Questi biscotti sono perfetti da portare al lavoro o a scuola ci aiuteranno a spezzare la fame!!!